Bon la boulangerie c’est clairement pas un art facile, j’ai déjà fait beaucoup de brioches dans ma vie, et ça m’a valu beaucoup d’énervements car la brioche n’avait pas bien levé, elle était sèche, trop de goût de levure et j’en passe. Mais sur Instagram je voyais toujours des gens la réussir vraiment vraiment bien, […]
SAUMON ÉPINARD ET LAIT DE COCO
Je vous présente aujourd’hui une recette qu’on affectionne beaucoup chez moi. Elle demande peut d’ingrédients mais est assez originale. Je la sers généralement avec du riz basmati classique. Voici donc une petite recette pour les soirées sans inspiration ! INGRÉDIENTS : 3 oignons rouges émincés une ou deux gousses d’ail 200 gr d’épinard […]
GÂTEAU SIMPLISSIME AUX FRUITS DE LA PASSION
Ce gâteau est comme le titre l’indique : SIMPLISSIME. On est sur une base de gâteau yaourt classique, donc on reprend aussi le principe des mesures avec le pot de yaourt (= pas besoin de balance + quasi pas de vaisselle). Et puis les fruits de la passion, ça change un peu. J’utilise ici […]
PÂTES LARDONS ET ÉPINARDS
Long time no see ! Ce confinement aura au moins eu le côté positif de me redonner l’envie de poster par ici ! Alors sans plus attendre, voici une recette qui demande pas énormément d’ingrédient et qui change un peu. Parfait donc pour les pannes d’inspi quand ont doit désormais se préparer deux repas par […]
BRIOCHE AU CHOCOLAT AU LAIT ET CACAHUÈTES
Première brioche sur le blog, et on part sur une brioche chocolat cacahuètes (YES). La pâte est la recette classique de Michel et Augustin (celle du CAP pâtissier). Je la sucre juste un peu plus. Si vous vous lancez il vous faudra 3-4 heures devant vous, la brioche ne prend pas beaucoup de temps de […]
Mac and cheese au bacon
On part sur un plat vraiment « confort » le genre de plat parfait pour cette période où les températures commencent à descendre et où il fait nuit plus tôt. Alors réunissez les ingrédients (tous plutôt simple) et faites-vous plaisir ! Vous pouvez les préparer la veille et les faire cuire le lendemain. Ingrédients : 40 gr de beurre […]
BROWNIE AU TAHINI (sans gluten)
Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette un peu particulière, qui sort carrément de mes habitudes en pâtisserie. Généralement je suis plutôt beurre, farine de blé, et sucre raffiné, mais ici c’est tout l’inverse, ce brownie est sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans beurre. N’ayez pas peur, il n’est pourtant pas sans […]
CAKE AU MIEL ET THÉ EARL GREY
Milieu du mois de septembre et ça y est je l’avoue, j’ai envie que les températures baissent un peu. J’adore l’été mais j’ai aussi bien envie de pouvoir profiter d’un bon thé chaud et de faire des gâteaux sans que cela fasse montrer mon appartement de 2 degrés (appartement déjà bien trop chaud). J’ai donc […]
GÂTEAU AUX PÊCHES & À L’HUILE D’OLIVE
De l’huile d’olive dans un gâteau ?! Oui j’avoue ça ne donne pas immédiatement envie, et pourtant ça apporte une texture super moelleuse au gâteau. Le résultat est léger et parfumé. Vu qu’on est sur la fin de la saison des pêches/nectarines, n’hésitez pas à faire cette recette avec des prunes, ça sera tout aussi délicieux. […]
SANDWICH POULET, AVOCAT & BACON
Du poulet, du bacon et de l’avocat : can’t really go wrong ! C’est une belle idée pour un apéro, un pique-nique ou même pour un déjeuner rapide ou à emporter. En effet plutôt cool de se ramener avec ça au bureau plutôt qu’un sandwich triangle daunat #justsaying En tout cas, ils ont remporté un franc […]