LA BRIOCHE FILANTE – ÉTAPE PAR ÉTAPE

Bon la boulangerie c’est clairement pas un art facile, j’ai déjà fait beaucoup de brioches dans ma vie, et ça m’a valu beaucoup d’énervements car la brioche n’avait pas bien levé, elle était sèche, trop de goût de levure et j’en passe. Mais sur Instagram je voyais toujours des gens la réussir vraiment vraiment bien, […]

BROWNIE AU TAHINI (sans gluten)

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette un peu particulière, qui sort carrément de mes habitudes en pâtisserie. Généralement je suis plutôt beurre, farine de blé, et sucre raffiné, mais ici c’est tout l’inverse, ce brownie est sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans beurre. N’ayez pas peur, il n’est pourtant pas sans […]

POULET FRIT

Après les potatoes il y a quelques semaine, voici le poulet frit, histoire de rajouter un peu de fraicheur au blog 😉 En panne d’inspiration pour un apéro ou un barbecue cet été, cette recette de poulet frit peut vous aider. C’est frit, c’est salé, c’est croustillant : on aime !   La marinade au lait fermenté (que […]