Une bouteille de vin, des chips et un petit guacamole : plan parfait pour un apéro réussi ! Dedans rien de plus simple : avocat, oignon rouge, tomate et beaucoup de citron ce qui l’empêche de noircisse en plus, donc vous pouvez le préparer en avance. Ingrédients : Deux avocats mûrs 1 petit oignon rouge 1 tomate Le jus […]
BEIGNETS FRAISE-RHUBARBE
Péché mignon absolu, je me tourne (trop) souvent vers un beignet à la boulangerie. Ceux-ci sont parfaits, sucrés juste comme il faut et moelleux ! Ingrédients pour une douzaine de beignets : Pour la pâte : 1 paquet de levure de boulanger sèche 2 cuillères à soupe d’eau tiède (voir chaude) 240 ml de lait entier tiède […]
POP-CORN AU CARAMEL
Parfaite gourmandise devant un film ou pour une soirée entre amis, je fais souvent mes popcorns moi-même. Laissez-moi vous dire : ça change TOUT. Rien à voir avec des popcorns de supermarché, alors lancez-vous. Les quantités vont pour 3-4 personnes je dirais : Ingrédients : Pour le maïs : 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à […]
IDÉE DE CADEAU GOURMAND : PETITS POTS DE CARAMEL BEURRE SALÉ
Ce noël, j’ai eu envie de faire à mes amies un petit cadeau gustatif. Je trouve le principe toujours sympa et original. L’idée ici est toute simple : des petits pots de caramel beurre salé fait maison. Le caramel étant toujours un peu délicat, je vous conseille peut-être de réaliser le caramel en deux fois […]
TARTE AUX POMMES & CARAMEL AU BEURRE SALÉ
J’avais repéré cette tarte sur Instagram, sur le compte de @thefeedfeed, et j’ai tout de suite adoré. C’est surtout la présentation des pommes coupées en deux qui m’a plu. Pour l’esthétique de la tarte j’utilise des pommes de couleurs différentes, des granny et des pommes bien rouges, tout en faisant attention à ce que ce […]
POKE BOWL, SAUCE FRUITS DE LA PASSION
Grosse tendance 2017, si vous aimez le poisson cru et le mélange sucré salé, vous allez adorer cette recette ! Rapide à réaliser, elle permet de varier un peu les déjeuners ou diners. Le Poke Bowl est un plat d’origine hawaïenne, et offre beaucoup d’alternatives selon vos goûts. Je vous propose ici une version au […]
MOUSSE AU CHOCOLAT
Spécialité officielle de ma maman ! Je n’ai pas fait de mousse au chocolat avant de quitter la maison pour partir à Lyon faire mes études, la pression était donc grande pour réussir aussi bien qu’elle ce dessert. Pratique : les ingrédients sont peu nombreux et très basiques. La seule petite difficulté réside dans l’incorporation délicate des […]
HOUMOUS
Le houmous c’est l’idée toujours parfaite pour un apéro : facile, rapide & économique ! Avec le temps j’ai vraiment trouvé la recette que j’aimais : un houmous lisse, citronné et onctueux. J’utilise bien évidemment les essentiels du houmous : pois chiche, tahini (crème de sésame), et huile d’olive. Contrairement à ce que certains peuvent penser, il n’y a […]
TARTINES CHÈVRE, FIGUES, NOIX, CACAHUÈTES & MIEL
Après un petit tour au marché dimanche dernier, j’ai ramené des petites figues à l’appartement sans d’idée précise pour les cuisiner. J’avais envie de quelque chose d’assez frais, et de les garder crues : d’où l’idée d’une tartine ! Elles sont parfaites pour un apéro, et vous pouvez également rajouter des petits morceaux de jambon cru. […]
TARTELETTES TOMATES CERISES & MOZZARELLA DI BUFALA
De bonnes tomates cerises, du basilic frais et un peu de mozzarella : succès assuré pour un petit apéro d’été ou une entrée ! Pour gagner du temps, vous pouvez acheter une pâte déjà prête. Ingrédients : La pâte : 250gr de farine 125gr de beurre Sel Eau froide La garniture : 600gr de tomates cerises 1 […]